Ministério da Saúde está alertando para a redução da qualidade na alimentação da população. Essa é uma questão séria, para a qual todos devemos estar atentos, tomando cuidados especiais, sobretudo em relação aos mais novos. Muita gente está ficando obesa porque passou a comprar comida pronta e pouco saudável.
É uma situação curiosa porque tem a ver com a melhoria de renda da população. Cidadãos com mais dinheiro no bolso passam a optar por uma dieta que a longo prazo pode provocar doenças, como diabetes.
Nos oito anos de governo Lula, a renda das famílias subiu; o número de trabalhadores com carteira assinada cresce velozmente, atingindo níveis que não conhecíamos antes. Além disso, houve redução significativa na quantidade de pessoas que viviam nas piores condições. Por fim, um dos resultados é que mais de 30 milhões de brasileiros foram incorporados no mercado de consumo, ou seja, passaram a comprar bens e produtos aos quais não tinham acesso até agora.
Com mais dinheiro no bolso, é um bom momento para cuidarmos mais da saúde, selecionando melhor os alimentos que consumimos e compramos para nossa família. Um dos problemas é o crscimento do consumo de fast food (sanduíches, hambúrgueres, salgadinhos), além de refrigerantes, doces e bebidas alcoólicas. Uma das informações constantes em pesquisa do IBGE que suscitou o alerta do Ministério da Saúde é que está havendo maior consumo de cerveja no País.
A mesma pesquisa mostra que, nos últimos anos, com o aumento da renda, o brasileiro está modificando seus hábitos alimentares. E uma dessas mudanças é o menor consumo do arroz e do feijão, uma combinação que sempre fez parte da tradição da culinária brasileira. O Ministério da Saúde sugere o consumo diário dessa dupla, ou pelo menos três vezes por semana, para a manutenção de uma dieta saudável. Ter mais renda, como está acontecendo com grande número de brasileiros, é uma chance de proporcionar bons momentos à família. E mais saúde, com uma alimentação adequada.
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