Muito procurada no fim de ano - pois os mais supersticiosos acreditam que seus gominhos trarão sorte, amor e dinheiro para o ano que começa - a romã pode trazer benefício que vão além da superstição. É o que indica estudos de pesquisadores da Universidade da Califórnia que descobriram substâncias presentes no seu suco que podem impedir que o câncer de próstata desenvolva novos focos de tumor (metástases) nos ossos.
O próximo passo dos pesquisadores será realizar testes com homens que já têm a doença para descobrir a quantidade de doses que seriam eficazes nesse procedimento. Além dessa característica de prevenção, sabe-se também que a romã é bastante eficaz para manter os cabelos e a pele saudáveis. A romã tem o nome científico de Punica Granatum e pertence à família das punicáceas.
É uma fruta nativa do Irã (antiga Pérsia) e chegou ao Brasil pelas mãos dos portugueses. A romã é símbolo de fertilidade em Israel e é também sinal de riqueza e prosperidade.Em Portugal, a tradição manda que esteja presente na mesa no Dia de Reis.Segundo algumas histórias nacionais, neste dia deve guardar-se alguns bagos no porta-moedas para que o dinheiro não falte no resto do ano.
Este fruto é também um poderoso aliado da saúde. Boa fonte de potássio, de vitamina C e fibras, a romã é rica em propriedades antioxidantes, o que a torna útil no combate a doenças cardíacas e envelhecimento.Segundo estudos recentes, o seu sumo possui duas a três vezes a capacidade antioxidante de iguais quantidades de vinho tinto ou chá verde, sendo por isso indicado nos problemas cardíacos.
Utilizada simples ou com açúcar, a romã, que aparece nos pomares nacionais no Outono, pode ser usada em vários pratos culinários. Nas carnes é muito usada nos assados, quer como recheio quer como acompanhamento.Nas sobremesas liga especialmente bem com doces em que seja usado licor.O sumo é outra das especialidades da romã, também muito apreciada simples ou para preparar geleias ou molhos para apurar o sabor de alguns bolos e até da maçã assada.
Na Bíblia, há uma referência em Êxodo, Capítulo 28.Informa-nos que as romãs estavam esculpidas no Templo de Salomão em Jerusalém. Mas a Bíblia também nos diz que as romãs são símbolos de retidão ou honradez. Mais curioso é o fato de cada romã possuir 613 sementes e esse número ser igual aos 613 mandamentos ou provérbios judaicos (Mitzvots) que existem na Tora (colecção de Regras Judaicas nos primeiros 5 livros do Velho Testamento). Por isso, os judeus comem romãs no feriado chamado Rosh Hashanah. E os católicos as comem no Dia de Reis (6 de janeiro).
0 comentários:
Postar um comentário