A extensão universitária Cozinheiro Chefe Internacional do Centro Universitário Senac recebe inscrições até 3 de fevereiro. O programa já formou chefes renomados, como Larissa Aguiar, do Domicila, Rodrigo Martins, do Vino!, Paulo Barros, do Due Cuochi Cucina, Renata Cruz, do Amici, José Barattino, do hotel Emiliano, e Jefferson Rueda, do Pomodori. Os interessados devem acessar o site www.sp.senac.br/cci e escolher entre os campi Santo Amaro, na capital paulista, e Águas de São Pedro, no interior do Estado.
Com carga horária de 800 horas, o curso possibilita o conhecimento das diversas áreas das cozinhas francesa, italiana, brasileira, mediterrânea, mexicana e asiática, e também influências culturais de cada localidade. Além de formar profissionais que já atuam no segmento, o título possibilita aos amantes da gastronomia que cursam uma graduação ou já se formaram em outras áreas do conhecimento, atuem em gastronomia.
Criado a partir de uma parceria com o Culinary Institute of America, em 1994, o programa aborda higiene e segurança alimentar, ciência dos alimentos e nutrição, planejamento técnico de cardápio, fluxo de mercadorias, entre outros.
Serviço:
Prorrogação de inscrições curso de extensão universitária Cozinheiro Chefe Internacional
Data: Até 3/2; 5ª
Carga horária: 800 horas/aulas
Local: Centro Universitário Senac – Campus Santo Amaro – Av. Engenheiro Eusébio Stevaux – 823 – Santo Amaro – São Paulo – SP
Centro Universitário Senac – Águas de São Pedro – Pq. Dr. Octávio de Moura Andrade, s/n – Centro – Águas de São Pedro – SP
Taxa de inscrição: R$ 50
Informações e inscrições: www.sp.senac.br/cci
Início das aulas: 7/2/2011
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